MY DAYS　〜映画と読書の日々〜

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「純情きらり」のドラマは今日で終わってしまいましたが、
今日･明日とロケ地になった八丁味噌の「まるや」と「カクキュー」で
きらっと祭というのをやっています。
ということで、今日行ってきました。
ちょうど「カクキュー」にキヨシ君役の井坂俊哉さんが来てました。

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私は生まれも育ちも岡崎ですが、八丁味噌の味噌蔵を見に行ったのは
実は初めて。どちらの味噌蔵も随時見学はできるということで
ドラマ効果で今年は見学者もすごく増えたそうですね。
今日もバスの団体さんがいっぱい来てました。

名古屋近辺の「赤みそ文化」はこのところすっかりメジャーになりましたが、
“赤みそ＝八丁味噌”ではないんですよ。そのへん混同してる人も多いですが。
八丁味噌という名称は、今は「まるや」と「カクキュー」で作った
赤みそしか名乗れません。
この２店、それぞれファンがいるんでしょうね。私は味の違いというのは
分かりませんが、家で使ってるのは「まるや」が多いかな。
でも、それも容器が使いやすいという理由だけだと思う（苦笑）




これは「カクキュー」の方。こちらの方が大きくて観光客用の資料館や
売店などが整備されてて“派手”（笑）な感じです。
「まるや」の方はもっと小ぢんまりとしていましたが、昔の雰囲気を残して
地道にやっているという感じでした。（あくまでも個人的な印象で）



みそを仕込む樽。これは「まるや」のものです。
ここの店の樽はみんな100年近く使っているものだそう。
みその上に積む石の積み方も、熟練した職人じゃないとできない技。




去年の「愛･地球博」でも評判だった、八丁味噌ソフト。
意外に合うんですね〜。
みその塩気が甘さを際立たせる、という感じ。おいしかったです。


ところで、「純情きらり」の中で作っていたみそ料理の
鹿の子寄せがとてもおいしそうでずっと気になっていたんですが、
「きらり」のサイトにレシピが載っていました。今度作ってみよう♪